Мангал на балконе с вытяжкой

Не каждый житель многоквартирного жилого дома имеет возможность выбраться загород на отдых. Виной здесь хроническая нехватка времени – главная проблема современного горожанина. Но, тем не менее, желание отведать сочных шипящих шашлыков, только что снятых с огня, порой бывает сильнее обстоятельств.

И тогда наиболее хитроумные обитатели каменных джунглей находят весьма нетривиальный выход из положения – превратить на время собственный балкон в зону барбекю. Но при этом следует помнить, что барбекю на балконе может стать причиной очень серьёзных неприятностей с законом.

Итак, можно ли жарить шашлык на балконе? Согласно российскому законодательству, жарить шашлыки на собственной лоджии никак не запрещается. Однако, разведение открытого огня на балконе категорически запрещено противопожарными нормативами МЧС.

Согласно этим законодательным актам, разводить костёр можно на расстоянии не менее 50 м от жилых и хозяйственных построек, от остановок и маршрутов движения общественного транспорта. Но даже в этом случае место разведения костра должно быть оборудовано соответственно определённым нормативам.

В жилых домах пользоваться открытым огнём допускается только на кухне, при помощи сертифицированных газовых плит.

Буква закона

Если заглянуть в российское законодательство, обнаружится, что разрешения готовить шашлык на балконе там нет. Но есть запреты, прописанные в Постановлении Правительства РФ, принятом 16 сентября 2020 года. Этот документ вступил в законную силу с 1 января 2021-го и оговаривает, что пользоваться открытым огнем на балконах и лоджиях квартир, гостиничных номеров и общежитий нельзя. И в Кодексе по административным правонарушениям есть нормы, касающиеся разжигания костров.

Разводить открытый огонь возле жилых домов запрещается, и уж, конечно, внутри квартиры. Нельзя разжигать костры у гаражей, детских площадок. Только на расстоянии минимум в 50 метров от построек, остановок общественного транспорта и дорог, по которым он перемещается.

Если сотрудники правоохранительных органов заметят кого-то за такими занятиями, то вправе будут оштрафовать. Размер взыскания варьируется от 2 до 400 тысяч рублей. Полномочия назначать самые крупные финансовые наказания есть у Государственного пожарного надзора.

Другие варианты наказаний – привлечение к исправительным работам в случае, если жарение шашлыка спровоцировало пожар, и чье-то имущество пострадало. Когда из-за огня погибли люди, виноватых могут лишить свободы на срок до пяти-семи лет.

Если даже никто не заметит барбекю на балконе, отвечать, возможно, придется все равно. Дым от сжигания угля или дров может закоптить фасад здания. У управляющей компании есть право потребовать от виновника очистить стены дома. Для этого придется нанимать промышленных альпинистов, если квартира располагается высоко, а это удовольствие недешевое.

Да еще и соседи вряд ли будут довольны тем, что пока вы наслаждаетесь шашлыком, им приходится закрывать окна, чтобы не задохнуться от дыма. А если кто-то страдает от астмы, это может быть вообще опасно для их здоровья и жизни.

Однако в квартире все же есть одно место, где жечь открытый огонь разрешается. Это кухня, оборудованная газовой плитой. Но там, барбекю не устроишь. Как же быть? Неужели никаких вариантов?

Дымосборник из кирпича

Такая вытяжка для мангала или барбекю может быть построена, когда сооружение возводится на стационарной основе. Основанием вытяжки может служить рама из уголка или швеллера, закрепленная на задней стороне мангала. Кирпичи первого ряда кладутся перпендикулярно стене (тычком), последующие ряды — параллельно (ложком).

Кладка ведется зауживающимися к верху уступами. Боковые стороны с уступом 35 мм, а лицевая — 17 мм. Однако размеры могут меняться в зависимости от размера дымохода. Состоит вытяжка для мангала из 10 рядов кирпича. Размеры отверстия последнего ряда равны отверстию дымохода. Величина отверстия в трубе дымохода регулируется задвижкой, задняя стена его строится с небольшим выступом (зубом), значительно улучшающим тягу. Над отверстием трубы желателен козырек, препятствующий попаданию осадков.

Эти инструменты помогут в постройке мангала, вытяжки, а также барбекю своими руками из кирпича:

1. Уровень.
2. Метр.
3. Шнур.
4. Отвес.
5. Мастерок.
6. Кирочка.
7. Болгарка.
8. Растворомешалка.
9. Лопаты.
10. Емкости для раствора.

Особое внимание при постройке стационарного мангала следует уделить строительным материалам. Не всякий кирпич выдержит такой перепад температур, который создается при использовании мангала или барбекю. Нужен специальный кирпич для неординарных температурных режимов. Наиболее приемлемо применение печного кирпича. Он наиболее устойчив к подобным режимам.

Состав кладочного раствора при сооружении вытяжки для мангала или барбекю своими руками песчано-глиняный в соотношении 3:7. Лучший вариант — шамотно-­глиняный раствор, где глина огнеупорная. За неимением же последнего обычную глину хорошо вымачивают в воде пару дней. Песок с глиной тщательно перемешивают до однородной массы. Готовый раствор не должен расплываться при нанесении на гладкую горизонтальную поверхность.

Последствия некачественной вентиляции на лоджии

При отсутствии вентиляции сырость и грибок из лоджии постепенно распространяется на смежные комнаты, особенно в труднодоступные места. Деревянные, металлические предметы интерьера и мебель будут портиться от воздействия сырости.

Из-за плохого притока свежего воздуха компьютер станет перегреваться (если у вас организовано рабочее место на балконе), что приведет к выходу из строя плат. Повышенная сырость губительна для техники и оборудования, хранящегося на лоджии.

Запах спертого воздуха при полном отсутствии проветривания распространяется по жилым помещениям. Жильцам становится тяжело дышать, ухудшается самочувствие, появляются головные боли. Человек начинает часто болеть, иммунитет снижается, возникает апатия, усталость. В помещении активно размножаются патогенные микроорганизмы.

Особенности выбора вытяжек для беседки

• Как правило, мангалы чаще всего устраивают в беседках. Следовательно, и вытяжки для мангалов получаются там же.
• Сама беседка, её составляющие и мангал должны быть созданы из огнестойких материалов. Деревянные элементы пропитываются огнеустойчивыми лаками.
• Здесь у вас может сложиться дилемма: какую вытяжку устроить? Если мангал кирпичный, то в большинстве случаев и вытяжка создаётся из кирпича. Она характеризуется внушительным эксплуатационным периодом, но требует много места для размещения. То есть, если ваша беседка имеет большие параметры и мангал кирпичный, тогда выбор отдаётся кирпичной вытяжке.
• Если беседка небольшая и в неё устроен мангал скромных параметров, то подойдёт металлическая вытяжка.

Это основы выбора. Но не всегда они должны соблюдаться. Просто металлическая версия вытяжки для мангала в беседке создаётся легче и более эффективная, чем кирпичная. И именно ей отдают предпочтение чаще всего.

Использование в квартире

Часто бывают ситуации, когда на природу хочется, а нет ни времени, ни дачи, на которую можно было бы съездить. В таком случае допустимо использование мангалов в квартирах и на балконах, однако только со значительными ограничениями.

Так, главная проблема – это даже не дым и посторонние запахи в помещении, а соседи. Поэтому лучше всего устанавливать мангал на балконе. Если он открытый – то естественная вентиляция позволит избежать необходимости установки вытяжной системы, в противном же случае вам просто необходимо заранее побеспокоиться о вентиляции.

Мангал на балконе – не такое уж и редкое явление. Если же детально продумать систему вентилирования, то такое устройство можно использовать в любое время при желании. В частности, наиболее подходящим вариантом будет вытяжной зонт из металла, устанавливаемый над самым грилем. Такие зонты находятся в продаже в свободном доступе, а потому ни для кого не станет проблемой их приобретение.

Проблема состоит в другом – мангал на балконе, а значит, в случае использования стандартной конструкции, дым и запахи будут вытягиваться вверх. Как раз в этом случае нелишним будет собственноручно или с помощью осведомленного человека приделать к выходному отверстию зонта несколько металлических листов. Данная конструкция должна изгибаться таким образом, чтобы обеспечить вывод всех продуктов горения на улицу за пределы балкона.

Можно также устанавливать мангал в квартире под вытяжкой. Для этого просто в стене над мангалом оборудуется стандартная вытяжная система, которую обычно устанавливают над кухонными плитами. В таком случае вообще обеспечивается возможность пользоваться грилем в любое время года и даже в любое время суток.

Таким образом, домашний гриль – сегодня не проблема при эффективной вытяжке излишних газов и запахов из квартиры.

Как развести огонь правильно?

Если воздухообмен на балконе нормальный, дело остается за малым – нужно развести огонь правильно. Использовать следует только прессованный уголь, спички и бумагу. Использование жидкости для розжига, несомненно, упрощает процесс, но ее лучше не применять. Дыма будет намного меньше, если использовать мангал, имеющий крышку.

Рекомендуется не использовать большое количество бумаги. Пепел от нее при малейшем порыве ветра начнет разлетаться по двору, а это теоретически увеличивает вероятность возникновения пожара. На практике же это повышает степень недовольства соседей.

Возможные последствия балконного пикника

Наличие домашних удобств и вкусного мяса, которое можно приготовить без выезда за город, во многом перевешивают вероятные риски таких мероприятий. Чтобы исключить вероятные последствия, необходимо тщательно продумать меры безопасности и приобрести оптимальный вариант жаровни, который подойдёт именно для вашего балкона. Именно от конструкции жаровни зависит отношение окружающих, то есть сама возможность и в дальнейшем наслаждаться пикниками на балконе.

Некоторые замечания

Для любой вытяжки, в том числе и изготовленной своими руками, приходится сталкиваться с недостатками, некоторые из которых можно заранее предупредить:

После постройки барбекю, обустраивается дымоход. Кладку делают из печных кирпичей на глиняном растворе. Кирпичи укладываются плашмя друг на друга. В дымоход необходимо вставить задвижку, и сделать на задней стенке изгиб, для улучшения тяги.

1. При разжигании мангала дым не уходит в дымосборник, а начинает распространяться по сторонам. Дело в том, что дым, возникающий при розжиге, имеет низкую температуру. Его плотность и плотность окружающего воздуха практически одинаковы – тяга не возникает. Она стабилизируется тогда, когда пламя стабильно разгорится. Тут ничего не поделаешь.
2. Если дымосборник не справляется с удалением дыма после того, как пламя разгорится, – это явный признак того, что сечение дымохода мало. Чтобы кирпичный дымоход без проблем справлялся со своей работой, при квадратном сечении он должен иметь размеры не меньше 26×26 см. Вертикальная металлическая труба благодаря лучшей аэродинамике может быть более узкой – диаметром 15-20 см.
3. Чтобы не мешал выходящий из трубы дым, ее верхняя часть должна находиться на высоте не менее 3 метров над поверхностью земли. В этом случае и тяга достаточна, и дым выводится на достаточную высоту и рассеивается в воздухе.

Если будут учтены рекомендации и замечания, приведенные выше, то создание своими руками мангала или барбекю позволит в достаточно комфортных условиях приготовить вкусное угощение и для членов семьи, и для друзей и знакомых.